Главная / Журналы "Традиционная медицина" / 2008 г. №4(15)

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ОРЕХОВ И СЕМЕЧЕК

Т.Л. Киселева, А.А. Карпеев, Ю.А. Смирнова, В.П. Сафонов, Е.В. Цветаева, Л.И. Коган, И.Л. Блинков, М.А. Дронова
Федеральный научный клинико-экспериментальный центр традиционных методов диагностики и лечения Росздрава (г. Москва)

РЕЗЮМЕ

В статье обобщены сведения о плодах некоторых орехоплодных и масличных растений, произрастающих на территории России и традиционно используемых в русской и других национальных кухнях на территории бывшего СССР. Правильное использование этих плодов в питании может оказать реальную помощь в лечении пациентов с различными заболеваниями, а также избежать осложнений от их применения. Для каждого растения (лещины обыкновенной (Corylus avellana L.), миндаля обыкновенного (Amigdalus communis L.), ореха грецкого (Juglans regia L.), подсолнечника однолетнего (Helianthus annuus L.), сосны сибирской (Pinus sibirica (Rupr.) Mayr)) приведена информация о химическом составе и основных видах действия содержащихся в его плодах биологически активных веществ, пути использования в пищевых и лечебных целях и возможные противопоказания и ограничения к их применению.

---

В предыдущих публикациях (Традиционная медицина №№ 1, 2, 3; 2008) были представлены материалы по лечебному применению плодов абрикоса, некоторых представителей цитрусовых и тропических плодов, наиболее широко применяемых в нашей стране. Настоящая статья посвящена орехам и семечкам – плодам орехоплодных, масличных и некоторых других растений, произрастающих и культивирующихся на территории России. В следующей статье будут описаны лечебные свойства орехов, импортируемых в Россию.

Многие из этих растений традиционно использовались в русской и других национальных кухнях и традиционных медицинских системах, в том числе на территории бывшего СССР. Применялись они также и в качестве лечебного питания. Этот народный и традиционный медицинский опыт был нами изучен и подвергнут критическому анализу с целью дальнейшего его рационального применения в современной медицинской практике и питании.

В данной статье мы приводим сведения о семечках и орехах, которые часто употребляются в любом доме. Растения расположены в алфавитном порядке. Более полная информация в части ботанической характеристики растений, ареала, непищевых путей их использования представлены нами в монографии «Лечебные свойства пищевых растений» (М.: Изд-во ФНКЭЦ ТМДЛ Росздрава, 2008. – 533 с.).

Правильное использование этих плодов в питании может оказать реальную помощь в лечении пациентов с различными заболеваниями, а также избежать осложнений от их применения.

ЛЕЩИНА ОБЫКНОВЕННАЯ (ОРЕШНИК)
Corylus avellana L.
В качестве пищевого продукта и лекарственного сырья используют свежие и высушенные плоды и листья, а также высушенную кору растения.

В ядрах орехов содержатся [7, 28, 31, 33, 38]:
- 58–71% жирного масла (в составе которого много ненасыщенных жирных кислот);

...

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Алтымышев, А.А. Природные целебные средства / А.А Алтымышев. 2-е изд. – Фрунзе: Кыргызстан, 1990. – 352 с.
2. Балицкий, К.П. Лекарственные растения и рак / К.П. Балицкий, А.Л. Воронцова. – Киев: Наукова думка, 1982. – 376 с.
3. Барнаулов, О.Д. Фитотерапия больных сердечно-сосудистыми заболеваниями / О.Д. Барнаулов. – СПб.: ЭЛБИ-СПб, 2002. – 224 с.
4. Большая энциклопедия лекарственных растений. – М.: Издательский дом «АНС», 2006. – 960 с.
5. Вехов, В.Н. Культурные растения СССР / В.Н. Вехов, И.А. Губанов, Г.Ф. Лебедева / Под ред. Т.А. Работнова. – М.: Мысль, 1978. – 336 с.
6. Государственный реестр лекарственных средств. Официальное издание (по состоянию на 1 сентября 2004 г.). – М., 2004. – Т. I. – 1406 с.; Т. II. – 1792 с.
7. Губанов, И.А. Энциклопедия природы России. Пищевые растения России / И.А. Губанов. – М.: ABF, 1996. – 556 с.
8. Даников, Н.И. Целебные овощи и травы: Сверхпростые рецепты / Н.И. Даников. – М.: РИПОЛ классик, 2005. – 256 с.
9. Ененко, Ю.А. Фитотерапия в онкологии (лекарственные растения и рак): Лечебник / Ю.А. Ененко, В.С. Гришина, Ю.Н. Колчин, Н.В. Гришин. – Луганск: «Лугань», 1994. – 128 с.
10. Ефремов, А.П. Травник для мужчин / А.П. Ефремов, А.И. Шретер. – М.: Асадаль, 1996. – 352 с.
11. Ильина, С. Двенадцать месяцев. Энциклопедия народной медицины в 2-х томах / С. Ильина. – К.: Логос, 1998. – Т. 1. – 320 с.; Т. 2. – 352 с.
12. Ильина, С. Фитотерапия в интимной жизни: советы врача / С. Ильина. – Киев: Наукова думка, 1996. – 368 с.
13. Корепанов, С.В. Растения в профилактике и лечении рака. Некоторые сведения по народной медицине / С.В. Корепанов. – Барнаул: Алтайский полиграфический комбинат, 1999. – 160 с.
14. Корсун, В.Ф. Растения здоровья и долголетия / В.Ф. Корсун, А.А. Корсун, Е.В. Никулина. – Минск: Беларуская навука, 1999. – 463 с.
15. Крылов, Г.В. Травы жизни и их искатели / Г.В. Крылов. – Томск: Красное знамя, 1992. – 392 с.
16. Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений / Под ред. к.ф.н. М.И. Борисова. – Мн.: Ураджай, 1974. – 336 с.
17. Лесиовская, Е.Е. Фармакотерапия с основами фитотерапии: Учебное пособие / Е.Е. Лесиовская, Л.В. Пастушенков. 2-е изд. – М.: ГЭОТАР-МЕД, 2003. – 592 с.
18. Лойко, Р. Фрукты и овощи: Рецепты оздоровления / Р. Лойко, З. Кавецки. – М.: АСТ-ПРЕСС КНИГА, 2004. – 352 с.
19. Лойко, Р.Э. Химический состав плодов Juglans regia L. в Белоруссии / Р.Э. Лойко, Т.С. Ширко, А.И. Короткевич, П.Н. Кухта // Растительные ресурсы. – 1990. – Вып. 2. – С. 160– 169.
20. Махлаюк, В.П. Лекарственные растения в народной медицине / В.П. Махлаюк. – Саратов: Приволжское книжное изд-во, 1993. – 544 с.
21. Минаева, В.Г. Лекарственные растения Сибири / В.Г. Минаева. 5-е изд., перераб. и доп. – Новосибирск: Наука. Сиб. отд., 1991. – 431 с.
22. Муравьева, Д.А. Фармакогнозия: Учебник /Д.А. Муравьева, И.А. Самылина, Г.П. Яковлев. 4-е изд., перераб. и доп. – М.: Медицина, 2002. – 656 с.
23. Народный лечебник или врачевание силами природы. Настольная книга о предупреждении и лечении болезней, сохранения здоровья и активного долголетия. – М.: Прибой, 1998. – 256 с.
24. Некоторые сведения об использовании лекарственных растений в народной медицине (по данным отчета сотрудника лаборатории фармакологии и народной медицины ВИЛР А.Б. Николаева). – М: ВИЛР, 1973. – 62 с.
25. Николайчук, Л.В. Сахароснижающие растения / Л.В. Николайчук. – Минск: Ураджай, 1989. – 191 с.
26. Носов, А.М. Лекарственные растения / А.М. Носов. – М.: ЭКСМО-Пресс, 2001. – 350 с.
27. Пастушенков, Л.В. Лекарственные растения: Использование в народной медицине и быту / Л.В. Пастушенков, А.Л. Пастушенков, В.Л. Пастушенков. – СПб.: ДЕАН, 1998. – 384 с.
28. Плоды Земли / Пер. с нем. и предисл. А.Н. Сладкова. – М.: Мир, 1979. – 270 с.
29. Полная энциклопедия народной медицины. – М.: АНС, 1999. – Т. 3. – 560 с.
30. Радзинский, В.Е. Лекарственные растения в акушерстве и гинекологии: Справочник / В.Е. Радзинский, Е.Т. Михайленко, К.А. Захаров / Под ред. В.Е. Радзинского. 6-е изд., перераб. и доп. – М.: ООО «Медицинское информационное агентство», 2005. – 320 с.
31. Современная фитотерапия / Под ред. В. Петкова. – София: Медицина и физкультура, 1988. – 504 с.
32. Соколов, С.Я. Справочник по лекарственным растениям / С.Я. Соколов, И.П. Замотаев. – М.: Медицина, 1985. – 464 с.
33. Соловьева, А. Подвиг Щелкунчика / А.Соловьева // Вокруг света. – 2002. – Май. – С.78–83.
34. Спиричев, В.Б. Витамины, витаминоподобные и минеральные вещества: Справочник / В.Б. Спиричев. – М.: МЦФЭР, 2004. – 240 с.
35. Турищев, С.Н. Фитотерапия заболеваний органов дыхания / С.Н. Турищев. – М.: ИТРК, 2001. – 112 с.
36. Черепнин, В.Л. Пищевые растения Сибири / В.Л. Черепнин. – Новосибирск: Наука, Сиб. отд., 1987. – 190 с.
37. Чиков, П.С. Витаминные и лекарственные растения / П.С. Чиков, Ю.П. Лаптев. – М.: Колос, 1976. – 368 с.
38. Шепелев, В.А. Целебные свойства орехов / В.А. Шепелев. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2002. – 128 с.
39. Энциклопедический словарь лекарственных растений и продуктов природного происхождения. Учебное пособие / Под ред. Г.П. Яковлева и К.Ф. Блиновой. – СПб.: Специальная литература, 1999. – 407 с.
40. Eating Your Way to Health – Dietotherapy in Traditional Chinese Medicine. – Jingfeng Cai. Foreign Languages Press Beijing, 1987. – 141 p.